Circolo Canottieri: appuntamento con la cucina napoletana

Al Circolo Canottieri, giovedì 17 settembre, appuntamento con i piatti della tradizione. Annalisa Aurioso presenterà il suo libro dal titolo: “Memorie di cucina napoletana – La cucina di Partenope raccontata con oltre 80 ricette inedite”.

All’incontro interverrà, tra gli altri, il presidente del Circolo Canottieri Napoli Giancarlo Bracale. A introdurre la serata, il consigliere alla cultura Gian Nicola De Simone. Previsti momenti di lettura a cura di Francesco De Simone. Moderazione a cura della giornalista Elena Barbato.

Il volume propone un viaggio nella cucina napoletana attraverso oltre ottanta ricette, frutto di un percorso di ricerca, osservazione e memoria. L’autrice esplora un patrimonio culturale ricco e stratificato, nel quale Napoli si afferma come cuore di una tradizione enogastronomica antica e, al tempo stesso, capace di rinnovarsi.

Raccontato a più voci, il volume si distingue per uno stile semplice, diretto e coinvolgente, capace di restituire non soltanto i sapori e i profumi della cucina. Ci sono anche le storie, i luoghi e le persone che ne hanno custodito e tramandato l’identità.