Turismo gastronomico, Napoli al terzo posto in Europa

È boom del turismo gastronomico e, secondo una ricerca di GetYourGuide, al primo posto tra le città europee migliori per i foodies c’è Roma. Venezia e Napoli sono sul podio. Nella top 20 l’Italia conquista ben otto posti.

Per lo studio il cibo è diventato uno dei principali motivi che spingono a scegliere una destinazione. Inoltre, il 68% dei viaggiatori mangia di più durante le vacanze modificando le abitudini domestiche. Per questo e per altri motivi aumentano del 20% gli itinerari dedicati alla cucina.

GetYourGuide ha preso in esame cento tra le principali città europee in base a cinque indicatori: il numero di piatti locali e nazionali, con un punteggio superiore a quattro su Taste Atlas; i food tour; i corsi di cucina disponibili su TripAdvisor; i ristoranti inseriti dalla Guida Michelin nella categoria Eat Like A Local.

La Capitale si distingue soprattutto per l’offerta dedicata a chi vuole imparare a cucinare. Venezia guida la graduatoria per numero di ristoranti Michelin “Eat Like A Local”. Napoli ottiene il primato europeo per numero di specialità locali di alta qualità. Sono 17 i piatti che superano il rating quattro su Taste Atlas.

Bologna è sesta grazie ai suoi tortellini, al ragù e alla mortadella. Settima posizione per Milano, premiata soprattutto per offerta formativa, risotto e cotoletta. Firenze è prima in Europa per numero di food tour disponibili. Chiude la presenza italiana Palermo, premiata per la ricchezza della tradizione gastronomica siciliana. La prima città non italiana è Istanbul. Quarta in classifica per il patrimonio della cucina nazionale, con ben settanta piatti altamente valutati.