Anziani costretti a mangiare cibi mal conservati

Almeno questa volta non si registrano casi di maltrattamenti. Di sicuro, però, il trattamento ricevuto dagli anziani ospiti di una struttura di Maddaloni, in provincia di Caserta, non era dei migliori. In seguito a una ispezione eseguita dai carabinieri della stazione locale e del Nas di Caserta, infatti,  sono venute alla luce le pessime condizioni igieniche delle cucine. Successivamente, è venuto alla luce che non vi era alcuna autorizzazione a cucinare. Per questo motivo la struttura è stata chiusa e ai cinque anziani che vi dimoravano è stata trovata collocazione presso le famiglie o in altre strutture. Alla titolare sono state contestate diverse violazioni amministrative: violazione degli obblighi di tracciabilità degli alimenti; mancata compilazione del sistema di monitoraggio dei rischi previsto dal manuale HACCP; assenza di autorizzazione per la preparazione e somministrazione dei pasti.