Benetton: a Caserta investimento da cento milioni per latte e gelati

A Piana di Monte Verna, in provincia di Caserta, con un investimento di cento milioni di euro Benetton realizzerà una filiera lattiero-casearia destinata al mercato premium.

Con un duplice obiettivo: trasformare il latte in un prodotto ad alto valore aggiunto, lanciando una nuova linea di formaggi e gelati destinati all’alta ristorazione; dare vita a una rete di boutique del Made in Italy alimentare sia in Italia che all’estero.

Tutto questo nella Fagianeria della Cirio Agricola, la società di cui è presidente Andrea Benetton della famiglia di imprenditori trevigiani, dove già da qualche anno i robot gestiscono più di 4mila bovini di razza Frisona Italiana.

Grazie agli automi che organizzare i sistemi di mungitura di ultima generazione, qui si riesce a produrre la bellezza di 26 milioni di latte vaccino all’anno, prodotto dalle oltre 4mila mucche allevate nello stabilimento. Il 90% destinato ai formaggi, il restante 10% ai gelati.

Saranno sette le etichette differenti, ognuna corrispondente ad un livello di stagionatura dei formaggi, da inserire nei menu dell’alta ristorazione. Per quanto riguarda i gelati, nel piano industriale c’è il progetto di creare una rete propria di produzione artigianale.